Torréfacteur du mois - ZAB

Friday  22 February  2019  3:00 PM    Friday  22 February  2019 5:00 PM
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Last update 21/02/2019
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Bien ancré à Montréal, ZAB café torréfie des grains uniques issus des quatre coins du globe, sélectionnés finement chez de petits producteurs qui cultivent leurs crus avec fierté.
L’entreprise locale est née d'une envie de pousser la passion du café un peu plus loin, de se rapprocher du grain, de le travailler avec personnalité, d’en assurer la qualité à toutes les étapes de production, et pour tous les types d’extractions. Comme le cœur de ZAB est ici, loin des terroirs propices à la culture du café, la torréfaction était la meilleure façon de se rapprocher de sa source pour Edwin Chareton, son fondateur. ZAB était aussi le surnom de sa mère Élisabeth, sans qui ce projet n’aurait peut-être pas vu le jour.
Et enfin, ZAB c’est la rencontre d’Edwin avec Samuel Perreault et Simon-Louis Brosseau, tous deux propriétaires du Café Paquebot sur la rue Bélanger à Montréal. Grands complices depuis le premier jour, les trois associés partagent une vision commune et sont fiers de poursuivre la grande aventure du café ensemble.
Joignez-vous à nous à 15h le 22 février et prenez un billet gratuit pour la masterclass (espace limité).
Established in Montreal, ZAB coffee roasts unique beans from around the globe, finely selected from small producers who grow their crops with pride.
This local company was born from a desire to push the passion of coffee a little further, to get closer to the bean, to work with personality, to ensure quality at all stages of production, and for all types of extraction. Since the heart of ZAB is here, far from the terroirs conducive to the cultivation of coffee, roasting was the best way to get closer to its source for Edwin Chareton, its founder. ZAB was also the nickname of his mother Elisabeth, without whom this project might not have been born.
And finally, ZAB is Edwin's meeting with Samuel Perreault and Simon-Louis Brosseau, both owners of Café Paquebot on Belanger Street in Montreal. Great accomplices since day one, the three partners share a common vision and are proud to continue the great adventure of coffee together.
Please join us at 3pm on the 22nd of February for the free 3pm (limited space) masterclass.

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